UNIVERSIDAD DE ALICANTE: OPINIONES, COMENTARIOS Y RANKING DEL CENTRO DE FORMACIÓN: LISTADOS DE ANTIGUOS ALUMNOS DE UNIVERSIDAD DE ALICANTE
Curriculum vitae de antiguos alumnos de UNIVERSIDAD DE ALICANTE
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UNIVERSIDAD DE ALICANTE
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ALUMNOS QUE HAN CURSADO LOS ESTUDIOS DE GRADO EN GASTRONOMÍA Y ARTES CULINARIAS EN UNIVERSIDAD DE ALICANTE
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| Sara Gómez Soriano Curriculum Vitae nº 1246178 Alicante , España Título: Grado en Gastronomía y Artes Culinarias - Nivel de estudios: Cursando: Grado Área de estudios: Hostelería Economía aplicada a la gastroomía.
Conocimientos sobre los fundamentos de la nutrición y la alimentación saludable, así como la Bromatología de los alimentos.
Historia de la Gastronomía.
Gestión de empresas del ámbito gastronómico.
Conocimientos en reposteria, panaderia y heladeria.
Protección de la calidad en la actividad gastronómica.
Conocimientos en sumiliería y mixología.
Turismo gastronómico y como se desarrolla en el ambito regional.
Conocimientos en equipos e instalaciones de cocina.
Conocimientos sobre la influencia de los procesos psicológicos en la gastronomía.
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