UNIVERSIDAD DE MURCIA: OPINIONES, COMENTARIOS Y RANKING DEL CENTRO DE FORMACIÓN: LISTADOS DE ANTIGUOS ALUMNOS DE UNIVERSIDAD DE MURCIA
Curriculum vitae de antiguos alumnos de UNIVERSIDAD DE MURCIA
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| Curriculum Vitae nº 135379 Murcia , España Título: Licenciatura en Biologia, Doctora en Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos - Año: 2013 - Nivel de estudios: Doctorado Área de estudios: Ciencias de la Salud Técnicas tradicionales y emergentes de elaboración y conservación de allmentos, abarcando todos los aspectos, desde materias primas y líneas de procesado hasta distribución y almacenamiento del producto terminado
Sistemas de control y analisis de alimentos
Gestión de calidad y seguridad alimentaria
Control microbiano en alimentos
Técnicas emergentes en análisis de alimentos
La elaboración de la tesis doctoral Efecto antimicrobiano de vainillina y de aceites esenciales de canela y clavo en leche de vaca pasteurizada me permitió adquirir los siguientes conocimientos:
Técnicas cualitativas y cuantitativas para determinar “in vitro” y en alimentos la capacidad antimicrobiana de compuestos naturales de plantas.
Técnicas para determinar la termorresistencia de microorganismos in vitro y en alimentos
Empleo de microbiología predictiva para predecir el comportamiento microbiano en alimentos supervivencia y destrucción
Enlace web:http://www.um.es/web/eidum/contenido/estudios/doct | Contactar Ver Curriculum vitae Completo Ver CV Completo en la web de los curriculums: www.MiCVWeb.com FORMACIÓN ACADÉMICA | Master en Ciencia y Tecnología de Alimentos | Universidad Central de Venezuela | 6/1982 | Master | Ciencias de la Salud | Competencias para Identificar los aspectos químicos y bioquímicos de los alimentos cambios físicos que ocurran durante la producción, procesamiento,
conservación y distribución de los alimentos.
Aplicacion los procedimientos generales y métodos convencionales modernos empleados en el análisis de alimentos, esenciales para la investigación y control de calidad de productos alimenticios los microorganismos que alteran los alimentos y la flora normal los principios físicoquímicos y microbiológicos y otros aspectos relacionados con la conservación y control de calidad de los alimentos.
Durante la elaboración de la tesis de master: “Comparación de métodos para enumerar levaduras osmotolerantes en zumos concentrados de naranja” adquirí destrezas en :
Análisis microbiológico de alimentos
Identificación de levaduras
| Ciudad: Caracas ( Venezuela) | | Licenciatura en Biología | Universidad de Murcia | 7/1982 | Licenciado | Ciencias de la Salud | Capacidad para reunir r e interpretar datos, información y resultados relevantes, obtener conclusiones y emitir informes razonados sobre problemas científicos, tecnológicos o de otros ámbitos que requieran el uso de herramientas biológicas.
Aplicar tanto los conocimientos teóricos-prácticos adquiridos como la capacidad de análisis y de abstracción en la definición y planteamiento de problemas y en la búsqueda de sus soluciones tanto en contextos académicos como profesionales.
Comunicar, tanto por escrito como de forma oral, conocimientos, procedimientos, resultados e ideas en Biología tanto a un público especializado como no especializado.
Estudiar y aprender de forma autónoma, con organización de tiempo y recursos, nuevos conocimientos y técnicas en cualquier disciplina científica o tecnológica. | Ciudad: Murcia | | Licenciado en Biologia, Doctora en Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos | Universidad de Murcia | 9/2013 | Doctorado | Ciencias de la Salud | Técnicas tradicionales y emergentes de elaboración y conservación de allmentos, abarcando todos los aspectos, desde materias primas y líneas de procesado hasta distribución y almacenamiento del producto terminado
Sistemas de control y analisis de alimentos
Gestión de calidad y seguridad alimentaria
Control microbiano en alimentos
Técnicas emergentes en análisis de alimentos
La elaboración de la tesis doctoral Efecto antimicrobiano de vainillina y de aceites esenciales de canela y clavo en leche de vaca pasteurizada me permitió adquirir los siguientes conocimientos:
Técnicas cualitativas y cuantitativas para determinar “in vitro” y en alimentos la capacidad antimicrobiana de compuestos naturales de plantas.
Técnicas para determinar la termorresistencia de microorganismos in vitro y en alimentos
Empleo de microbiología predictiva para predecir el comportamiento microbiano en alimentos supervivencia y destrucción
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